W piątek musiałam zostać z Wiki w domu. Wykorzystałam ten czas i przygotowałam sałatkę z ogórków na zimę. Roboty było sporo, ale w zimę miło będzie do obiadu wyciągnąć taki słoiczek :)
Składniki:
4 kg ogórków
0,5 kg cebuli
0,5 kg papryki
0,5 kg marchwi
1/2 szkl. cukru
1 szkl. octu
pieprz, sól, czosnek - do smaku
Ogórki obieramy (tak było w przepisie, który mam nie pamiętam skąd, ale ja robiłam już kiedyś ze skórką i też dobre były) kroimy w plasterki, paprykę w paseczki, cebulę w pół-talarki, marchew trzemy na tarce o grubych oczkach, czosnek drobno siekamy.
Wszystko ze sobą mieszamy - do tego przyda nam się duuuża miska, chyba, że pół porcji zrobimy - przyprawiamy i zostawiamy na jakieś 5-6 godzin. W między czasie ocet mieszamy z cukrem i zagotowujemy. Dodajemy do leżakującej sałatki.
Ja zagotowane słoiki, mamy zwyczajem, zapatulam jeszcze w koc i tak w tym kocu sobie stoją, aż spokojnie ostygną.
Przy takiej ilości octu, nie jest on mocno wyczuwalny w sałatce, więc jak ktoś woli jak zaprawa jest mocno octowa, to trzeba zwiększyć odpowiednio jego ilość.
A Wy jakie sałatki z ogórków robicie w słoiki?
Ja już zrobiłam ogórki kiszone,korniszony,ogórki z papryką i z koprem na słodko.
OdpowiedzUsuńJesteś blogującą mamą, więc weź udział w KONKURSIE, robiąc to co lubisz:
OdpowiedzUsuńhttp://beticco-baby.blogspot.com/2013/07/konkurs.html
Do wygrania konik na biegunach dla Twojej pociechy!
My robimy kiszone, ale taka też z pewnością smaczna:)
OdpowiedzUsuńMniam :-)
OdpowiedzUsuńU nas zawsze korniszony, z curry i sałatka szwedzka :D ale Twoja sałatka wygląda kusząco :>
OdpowiedzUsuńja się w tym roku przymierzam do sałatki. Do tej pory królowały u mnie korniszonki, z musztarda i kiszone
OdpowiedzUsuńDziś zrobiłam tę sałatkę...na pewno będzie pyszna sądząc po wyglądzie i zapachu.
OdpowiedzUsuńJak już spróbujesz to daj znać czy Ci smakuje :)
UsuńZabieram się jutro do wykonania sałatki :)
OdpowiedzUsuńIle słoików wykonam z tej porcji? Chodzi mi o słoiki pół litrowe :)
przepraszam, wydawało mi się, że odpowiadałam na Twój komentarz, hmm
UsuńTo ile ich wychodzi?
Usuń9 - 10 półlitrowych słoików
UsuńAle będzie słoików :)
OdpowiedzUsuńoj wyszło ich sporo :)
UsuńBardzo mi spasowała ta sałatka i już sobie ogórki posiekałam.
OdpowiedzUsuńWprawdzie unikam przetworów z octem, ale myślę, że coś dla przeciwwagi dla ogórków kiszonych się przyda.
Mam nadzieję, że będzie smakowała :)
UsuńA gdyby zrezygnowała z marchewki.
Usuńspróbuj, myślę, że ona bardziej dla wyglądu niż dla smaku jest :)
Usuńja dodaję jeszcze posiekaną natkę pietruszki, pychotka
UsuńW tym roku zrobiłam z marchewką i właśnie będę wkładać do słoików...to świetny przepis.
UsuńPozdrawiam serdecznie...
U nas się robi inną sałatkę z ogórków na zimę. Ale ten przepis też muszę wypróbować :)
OdpowiedzUsuńA ogórek jaki dlugi wąż czy male gruntowe ???
OdpowiedzUsuńgruntowe
UsuńA ogórek jaki dlugi wąż czy male gruntowe ???
OdpowiedzUsuńGruntowe 😃
UsuńWitam. Pysznie wygląda i napewno pysznie smakuje. Właśnie zrobiłam i dochodzi w lodówce, a jutro w słoiki I zimą mniam mniam.
OdpowiedzUsuńteż ją robiłam mam nadzieję,ze się nie zawiodę i będzie smakowała.
OdpowiedzUsuńTen ocet z cukrem to dodajemy jeszcze wode czy tylko ten ocet z cukrem gotujemy. Przepraszam za pytanie ale jestem poczatkujaca w robieniu takich salatek.-:)
OdpowiedzUsuńbez wody :) kto pyta nie błądzi :)
UsuńA ja dodaję do tych składników cukinię jest pyszna
OdpowiedzUsuńSuper opisujesz swoje przepisy
OdpowiedzUsuńA zalewę dodajemy gorącą, czy przestudzoną do ogórków?
OdpowiedzUsuńMam to samo samo pytanie
UsuńDodaję gorącą
UsuńMam pytanie. Czy można użyć octu jabłkowego?
OdpowiedzUsuńNie robiłam z octem jabłkowym, więc nie wiem :)
UsuńJa robię podobną sałatkę,dodaje jeszcze zielone pomidory i oczywiście kurkume 😋
OdpowiedzUsuńRobiłam ją już dwukrotnie, pychota. Ile ja się naszukałam tego przepisu w tym roku, mama dała zamówienie i musiałam robić ponownie :) dziękuję
OdpowiedzUsuńcieszę się, że smakuje :)
UsuńCzy zalewę wlewamy ostudzoną cz gorącą
OdpowiedzUsuńja wlewam gorącą, ale myślę, że zimna też mogłaby być
UsuńDo tej pory robiłam sałatkę czosnkową, a ta spodobała mi się i z wyglądu ,i z przepisu, dlatego właśnie posiekałam składniki, przyprawię i rano dokończę dzieła, pozdrawiam
OdpowiedzUsuńA słoiki odwracamy po ugotowaniu?
OdpowiedzUsuńOsobiście nigdy nie odwracam słoików do góry dnem
UsuńA czy bez octu tez wyjdzie salatka ??
OdpowiedzUsuńhmm chyba nie bardzo bez octu
Usuńale nie próbowałam nigdy, więc tak na prawdę to nie wiem :)
Ocet dodaje smaku, więc ja bym z niego nie rezygnowała
Ten przepis jest super tylko ja zagotowuje 1 szkl octu 1 szkl oleju 1szkl cukru 3łyżki soli 1łyżka pieprzu.
OdpowiedzUsuń